摘要：美丽硬仆骨舌鱼是一种原产于印度尼西亚的野生鱼。四五十年前，它在当地基本被拿来食用。人们抓住这些鱼，风干、腌制，做成鱼干拌饭。但在现在的中国，它被请进硕大的玻璃鱼缸，还有了一个更富传奇色彩的名字——龙鱼。△ 11月20日，2019年CIPS长...
美丽硬仆骨舌鱼是一种原产于印度尼西亚的野生鱼。四五十年前，它在当地基本被拿来食用。人们抓住这些鱼，风干、腌制，做成鱼干拌饭。
但在现在的中国，它被请进硕大的玻璃鱼缸，还有了一个更富传奇色彩的名字——龙鱼。
△ 11月20日，2019年CIPS长城杯世界龙鱼锦标赛上，灯光聚焦下的龙鱼鲜艳夺目。
在龙鱼爱好者眼中，龙鱼在外形和神韵上与神话传说中的龙别无二致。他们把龙鱼身上的鱼鳞叫“龙甲”，两根触须叫“龙须”；养殖、售卖龙鱼的人叫“养龙人”……
自上世纪90年代起，有眼光的鱼商、腰缠万贯的富豪和爱鱼的人纷纷加入“养龙人”行列，希望借助这些鱼免除灾祸、获得财富与运气。他们出手豪迈、一掷千金，用人的喜好与想象开拓、培养出了一个与众不同的中国式龙鱼市场。
“既然来了，死也要战死沙场”
11月20日，第23届中国国际宠物水族展在上海开幕，展会面积13万平米，有23个国家和地区的1400多家企业参展。最引人注目的是会场二层正对着大门口的位置——龙鱼赛区。
△ 11月19日，上海国际会展中心，工人在粘贴第23届中国国际宠物水族展的海报，龙鱼比赛是该展览里规模最大的比赛。
这是一场奖金总额接近90万元的比赛，总冠军能现场领走18.88万元现金和一座特别设计的冠军奖杯。
△ 11月20日，龙鱼冠军奖杯被摆进一个透明玻璃柜台里，四角打着射灯，宛若珠宝店里展示的顶级首饰。在官方发布的介绍里，这座奖杯由青铜打造，外附金箔，仅设计费就花了几十万。
△ 11月20日，除总冠军外，龙鱼比赛各组别的冠、亚、季军均能得到专属奖杯。
为了这场比赛，100多条龙鱼被装在透明包装袋里，通过航空运输箱从广州、郑州、北京、长沙等地赶来。有的鱼因为长途运输呕吐，有的鱼脱了颜色、掉了鳞片，有的鱼撞断了尾鳍，还有一条鱼眼睛上蒙了浑浊的白色——运输途中的水质太差了。
△ 11月19日，一箱箱空运到比赛会场的龙鱼。
△ 11月19日，一名从天津开车过来的参赛者将自家龙鱼搬下车，他表示只有自己运输龙鱼才放心。
△ 11月19日，龙鱼入缸后，比赛工作人员为鱼缸盖上玻璃板。
△ 11月19日，比赛会场旁的商铺，有条红龙鱼入缸就缺氧翻肚皮，工作人员连忙为其供氧抢救。
△ 11月19日，经过40分钟抢救的红龙鱼宣告死亡，被扔进了门口的湿垃圾桶里。
△ 11月20日，参赛者们争相抽取名额有限的“参赛者评委”席位，此次龙鱼比赛除专家评委外，还额外设置了“参赛者评委”。“参赛者评委”对参赛龙鱼进行两轮初选，选出各组别的4强席位。
最终的总冠军是一条从深圳远道而来的龙鱼，身长67-69厘米，比菜市场里常见的鲤鱼、鲫鱼大不少。它通体鲜红，鳞片闪光，颅顶宽阔，尾鳍舒展，人们说它“霸气、雄伟、凶猛”。
△ 11月20日，“参赛者评委”对参赛龙鱼进行初次打分筛选。
△ 11月21日，专家评委对参赛龙鱼进行打分。
△ 11月22日，获得全场总冠军的龙鱼周围拉起隔离带。
中国渔业协会龙鱼分会会长文建强以赞许的语气点评了这条鱼：“刚来的那天，它掉了颜色，浮在水面上转悠，就有人劝主人，拿回去吧，不能比赛了！但鱼主人说，‘既然带着鱼来了，死也要死在缸里，就要战死沙场。’”
△ 11月22日，2019年CIPS长城杯世界龙鱼锦标赛颁奖现场，获得全场总冠军的参赛者高举奖杯。
没想到第二天，这条鱼以最后一名的成绩进了前四强；第三天它挺过来了，还拿了全场总冠军，为主人赢得了18.88万元大奖。
鱼化“龙”
冠军鱼来自印尼，两年前主人林剑买下它时，它才3岁，已经是两场比赛的冠军。直到这次比赛前，它一直被养在印尼，那里是龙鱼的原产国，水质、环境等更适宜龙鱼生长。
据印尼鱼商付老介绍，在印尼时，龙鱼的名字和龙一点都不沾边。直到上世纪七八十年代逐步发展为观赏鱼时，新加坡人或者中国香港人才将它取名“龙鱼”，“不过具体情况现在都不可考了。”
被赋予了龙的名字后，这种珍稀鱼类的种种特质都被挖掘出来，台湾出版的龙鱼杂志称它“超出了普通观赏鱼，成为一种顶级精神寄托动物”。
△ 11月24日，上海岚灵花鸟市场，水族区商铺人头攒动，这里有着全上海最大的龙鱼店。
△ 11月22日，上海岚灵花鸟市场，一家龙鱼店内，店家在给龙鱼为食。
△ 11月22日，上海岚灵花鸟市场一龙鱼店内，一条龙鱼对它的食物虎视眈眈。
有了龙的加持，人们买鱼也不再仅仅为了观赏。付老访谈过几位从鱼场买了龙鱼的本地客人，他们相信，龙鱼能为主人挡灾、招财。
鱼友们讲究，金龙管官运，红龙管财运；龙鱼的鱼缸放在凶位能挡灾，放在财位能招财，放在吉位能助长运势。
△ 11月25日，上海市青浦区工业园，一家公司在东南侧放置了一口几乎占满房间的大鱼缸，里面养了近二十条龙鱼。
鱼商赵鹏说，有位客户找他买鱼时，公司年销售额大约2000万，养鱼后很快破亿。“那个人的生意后来越做越好，鱼也越养越多，公司的接待区、办公室、会议室，都放了鱼缸养鱼。会议室的桌子有十二三米长，对应的墙壁上放的都是鱼缸。”
富人的游戏
文建强曾在文章里谈到，2005年，中国大陆龙鱼销量已经占世界龙鱼产量的30%，2006年超过40%，一跃成为龙鱼厂商最大的客户。
去年，鱼商李伟廉到印尼选龙鱼，鱼场里都是十几厘米长的小鱼。鱼场的人说，还在含卵阶段，这些小鱼就被中国的鱼商预订了。“其实中国水质硬，不适宜龙鱼生长。但最好的龙鱼，几乎全都来了中国。”李伟廉说。
△ 11月25日，上海市青浦区一家专门制作龙鱼缸的工厂。这里的玻璃都经过专门定制，搬运到客户指定地点后再进行现场组装。
△ 11月22日，中国国际宠物水族展上的水质过滤材料参展商。
△ 11月22日，中国国际宠物水族展上的水族专用灯管参展商（龙鱼养殖的水温需控制在25-30度左右的恒温）。
△ 11月22日，中国国际宠物水族展上的高级鱼缸参展商。
△ 11月22日，中国国际宠物水族展上的鱼缸铺底材料参展商。
在国内，养龙鱼的多是有钱人，文建强遇到过许多大客户。有的客户鱼缸很大，18米长、5米宽、1.8米高，占地90平米，里面养了200多条龙鱼。那时候还没有微信支付和支付宝，刷银行卡都困难，客户每次拎一袋子现金过来，以百万为单位地买鱼，一次带走20多条。
△ 11月22日，龙鱼比赛所在展馆展出去年的龙鱼总冠军。据工作人员介绍，这条龙鱼价格已过百万。
老虎在北京的时候，养了12条红龙，分了10个1.5米的大鱼缸，把家里搞得像个水族馆。他给鱼吃基围虾，35块钱一斤，12条鱼一天5斤，还得自己动手去头去尾、剥壳，把虾身剪成小段。
换水、开灯也都要钱。老虎说，自己一个月要用掉400吨水；电费方面，一个灯管40瓦，一个鱼缸6个灯管，再加上100瓦的水泵和300瓦的加热棒，都要24小时开着，一个鱼缸就相当于五个180L的大冰箱。七七八八加起来，一年的开销在10万元以上。
中国式养“龙”
田野是国内最早的一批龙鱼玩家，养鱼20年了。他喜欢把一条小鱼从十几厘米养到几十厘米的过程，等它长大，看它颜色变红，通过喂食、换水等调养它的身形，就像养个孩子。
最长的一条鱼，田野养了11年。“红龙鱼差不多从一两岁开始变红，但是要到五六岁才发色完成，如果你努力，它一定会回馈你，会变得很漂亮。”
△ 11月22日，上海岚灵花鸟市场，田野（左一）每周都会与鱼友到龙鱼店里喝茶聊天。
在印尼、日本等国家，田野式漫长饲养龙鱼的过程是常态，在一个主人家里养到十多年的鱼比比皆是。但在中国，人们急于求成，嫌买大鱼太贵就转而买小鱼。可养小鱼的人又等不及把它们养到自然成熟的年纪，巴不得红龙鱼一生下来就是红色。
为了让没到年纪的小龙鱼变美，国内的龙鱼爱好者有了许多发明：饲料催熟、上药水，还有给鱼吃青蛙、吃蛤蟆、吃蜈蚣的，因为人们相信，这些手段能让红龙鱼提前变红。
2013年有人发明了一种灯，通过强光照射，龙鱼能够很快上色——人们给它起名“阿拉丁神灯”。但24小时暴露在强光下，鱼会减损寿命。就像这次比赛的冠军鱼，虽然只有5岁，但长期灯光照射已经让它头皮发皱，提前衰老。
△ 11月21日，慕名而来的观众对龙鱼比赛进行视频直播，画面中的正是此次比赛的总冠军。
△ 11月22日，总冠军诞生后，龙鱼比赛区对游客开放。
龙鱼中的另一大类金龙鱼，野生品种身体为金色，脊背上是黑色的褶皱。唯有马来西亚贴近加里曼丹的海域中有一种特殊的金龙鱼，一条金线从鱼头延伸到鱼尾，叫做过背金龙。
鱼商们发现，过背金龙能卖出更好的价钱，但是原产量太少了。于是有人让金龙鱼和红尾金龙鱼杂交，培育出了假冒的过背金龙，田野觉得，那样的鱼“已经没法看了”。
大批量杂交金龙鱼，加上一个鱼场内同一批鱼持续繁殖，近亲产生后代的概率越来越大。2012年左右，金龙鱼的品质越来越差，价格持续下跌，龙鱼爱好者们开始转而追捧红龙鱼。但田野认为，红龙鱼很快也会被摆上同样尴尬的位置，“再这么搞下去，红龙的下场就是现在的金龙。”
除了催熟、杂交，一些养龙人甚至追求那些有先天疾病的鱼：眼睛畸形的叫“盲龙”，连体畸形的叫“双头龙”，得了白化病的叫“雪龙”；腮盖透明的叫“熊猫龙”……
中国市场的喜好传导回印尼，直接影响了当地鱼场。印尼鱼商特里斯说，有段时间，中国鱼商喜欢前鳍向两边飘荡的龙鱼，于是，印尼鱼商们会折断鱼的前鳍，让它保持“美丽的下垂”。
龙鱼选美
2016年的国家“十三五规划”提出发展休闲农业，文建强响应号召，赶在上半年的最后一天成立了中国渔业协会龙鱼分会。4个月后，龙鱼分会牵头举办了第一届长城杯世界龙鱼锦标赛，制定详细评分标准，为龙鱼选美。
为了符合龙鱼的审美标准，人类开始改造龙鱼，给鱼做手术。
赵鹏是少数能为鱼动手术的人之一，六七年里，他为上千条龙鱼整过容。有的鱼鳞片长歪了、尾巴撞断了、胡须不一样长，他都能帮它们修正过来，用手里的一把剪刀为鱼们定制标准化的美丽。
做完手术的鱼，伤口上会被撒上杀菌用的黄粉，被兜着的头放在充氧泵附近等上五六分钟，醒过来就没事了。但赵鹏做过手术的鱼，也有没醒过来的，他自己也说不清楚究竟哪里出了问题。
“可整容难以避免啊。”赵鹏说，“别人的猫选美前都洗澡，你的猫不洗澡就上台了？”
△ 11月19日，工作人员解开袋子将龙鱼放入鱼缸。
参赛者远航曾在某届龙鱼比赛时做过裁判，他记得赛前专门讨论过这个问题：到底该不该给鱼整容？
“就像香港小姐比赛，那你说素颜能比吗？”远航说，讨论的结果是整容手术没有问题，“再漂亮的人、植物都要经过后期调整，鱼为什么不可以？唯一的标准是手术算不算成功，能不能让人一眼瞧出来。”
这届龙鱼比赛当天，有一条鱼颜色血红，身形匀称，唯一不好看的地方是眼部——眼睛上翘，眼神呆滞，没什么精神。鱼商付老一眼看出它做过手术，而且操作失误伤到了神经，最终它没能进入前四名。
△ 11月23日，参赛者将自家龙鱼重新打包好，准备带回。
△ 11月23日，打包后堆在一起的龙鱼”包裹“。
-The End-
（文中赵鹏、老虎、田野、付老为化名）
摄影：新京报记者郑新洽
文字：新京报记者 卫潇雨 李桂
编辑：陈婉婷
